PROGRAMMA PALERMO STREET FOOD FEST
15-18 dicembre 2016
LEARN AND TASTE Convegni con degustazioni alla scoperta del cibo di strada worldwide
SPAZIO GOURMET cooking show e wine tasting con chef stellati e le loro personali interpretazioni del cibo di strada a cura di Cronache di Gusto
GIOVEDì 15 DICEMBRE 2016
| 18.00 | Via Roma
(ingresso corso Vittorio Emanuele) |
OPENING
SFF village |
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| 18.00 | Spazio Gourmet – Piazza Sant’Anna | Cooking show e wine tasting | Francesco Piparo (ristorante Sicilò-Palermo)- Mattanza: pasta fritta da passeggio
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| 19.30 | Spazio Gourmet – Piazza Sant’Anna | LEARN AND TASTE
Cibo di strada e promozione dei prodotti del territorio, le occasioni per la città |
Presenta: Nino Aiello – Gambero Rosso
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| 20.30 | Palco 1 | Concerto | Giulia Catuogno, pianista | |
| 20.30 | Spazio Gourmet – Piazza Sant’Anna | Cooking show e wine tasting | Giulio Sorrentino – chef (porchetta di capone)
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| 21.30 | Palco 1 | Concerto | Piccola Orchestra Malarazza | |
| 21.30 | Palco 2 | Concerto | MATRIMIA! | |
| 22.00 | Spazio Gourmet – Piazza Sant’Anna | Cooking show e wine tasting | Salvatore Campagna (ristorante Secondo Tempo- Termini Imerese) (Non chiamatemi panella solo solo una pastella…incontro di panelle e fish & chips) |
VENERDI 16 DICEMBRE 2016
| 18.00 | Apertura SFF village | |||
| 18.00 | Spazio Gourmet – Piazza Sant’Anna | Cooking show e wine tasting | Giuseppe Costa – (ristorante il Bavaglino) (sfinci-one cremoso) | |
| 19.30 | Spazio Gourmet – Piazza Sant’Anna | LEARN AND TASTE
Il cibo di strada nel tempo e nello spazio
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Presenta: Niccolò Vecchia – Identità Golose |
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| 20.30 | Palco 1 | Concerto | Agnese Drago | |
| 21.00 | Palco 2 | Concerto | I MURRA | |
| 20.30 | Spazio Gourmet – Piazza Sant’Anna | Cooking show e wine tasting | Tommaso Stancampiano (ristorante Locanda del Gusto- Palermo) – Cornetto croccante alla “villanella” | |
| 21.30 | Palco 1 | Spettacolo | Giovanni Cangialosi – comico | |
| 22.00 | Spazio Gourmet PiazzaSant’Anna | Cooking show e wine tasting | Alberto Rizzo (ristorante Osteria dei Vespri) Il polpo tra la strada e la tavola | |
| 22.30 | Palco 2 | Concerto | Matrioske |
SABATO 17 DICEMBRE 2016
| 11.00 | Apertura SFF village | ||||||
| 11.00 | Spazio Gourmet – Piazza Sant’Anna | LEARN AND TASTE
Presentazione Editoriale IDIMED Dieta Mediterranea Siciliana & Street Food |
· Bartolo Fazio, Consigliere Delegato Idimed
· Anna Geraci, Biologa · Ildegarda Campisi, Nutrizionista · Giacinto Di Bernardo, Esperto di Comunicazione, Comitato esperti Idimed · Graziano Barbanti, Agronomo, · Pietro Pupillo, Docente P.Piazza e referente Associazione APCPPA · Francesca Cerami, Direttore Idimed · Francesco Sottile Vice Presidente Slow Food Sicilia · Biagio Agostara Oncologo
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| 12.00 | Spazio Gourmet – Piazza Sant’Anna | Cooking show e wine tasting | Carmelo Trentacosti (Cuvée du Jour Grand Hotel Villa Igiea – Palermo) – muffuletto palermitano
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| 13.30 | Spazio Gourmet – Piazza Sant’Anna | Premiazione “Arancina day” a cura di Cronache di Gusto | |||||
| 16.30 | Spazio Gourmet – Piazza Sant’Anna | LEARN AND TASTE
Street food, dal territorio all’internazionalizzazione |
Presenta: Clara Mennella – vice direttore Italia A Tavola
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| 18.00 | Spazio Gourmet – Piazza Sant’Anna | Cooking show e wine tasting | Carmelo Floridia e Stefano Alfano – (Casa CioMod Gurmé – Modica)- trippa & Baccalà in vasocottura-
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| 20.00 | Spazio Gourmet – Piazza Sant’Anna | Wine Tasting
Perricone, alla scoperta di un grande vino poco conosciuto |
Nino Aiello – Gambero Rosso | ||||
| 21.00 | Palco 1 | Concerto | I Roxy | ||||
| 21.30 | Spazio Gourmet – Piazza Sant’Anna | Tavola Rotonda con Influencer
Cibo di strada e convivialità AWARD Il miglior street food 2016 |
Con la partecipazione di Luciana Polliotti, giornalista e storica
presenta: Ornella Gialla Daricello – Gialla tra i fornelli |
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| 22.00 | Palco 2 | Concerto | Babilon on suite | ||||
| 22.00 | Spazio Gourmet – Piazza Sant’Anna | Cooking show e wine tasting | Dario Di Liberto – (ristorante Tocco- Ragusa) (sarda a beccaRiso)
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DOMENICA 18 DICEMBRE 2016
| 11.00 | Apertura SFF village | |||
| 12.00 | Spazio Gourmet | Cooking show e wine tasting | Marco Baglieri (ristorante Crocifisso-Noto) – (pane panelle e gambero rosso di Mazara) | |
| 16.30 | Spazio Gourmet | LEARN AND TASTE
Focus Tematico – identità, cibo, salute & street Food (biodiversità alimentare e tecniche di lavorazione) |
· Dario Cartabellotta Direttore Dipartimento Pesca Mediterranea, Regione Siciliana
· Tiziano Caruso Presidente Distretto Agro Bio Pesca, Università degli · Rosario Schicchi Botanico, Ordinario dell · Adele Traina Nutrizionista, Comitato Esperti Idimed · Giuseppe Di Miceli Agronomo, Direttore della Fondazione Lima Mancuso, Unipa · Giuseppe Russo Dirigente Consorzio G. · Giacomo Perna Presidente Associazione Provinciale Cuochi · Francesca Cerami Direttore Istituto della Dieta Mediterranea
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| 18.00 | Spazio Gourmet | Cooking show e wine tasting | Patrizia Di Benedetto – (Perciasacchi sandwich fish burger) (Bye Bye Blues – Mondello – Palermo) | |
| 19.30 | Spazio Gourmet | LEARN AND TASTE
Un viaggio alla scoperta di cibi e tradizioni |
• Maurizio Pucceri – Casartigiani
• Nunzio Reina, Confartigianato • Mario Attinasi – Confesercenti • Giulia Monteleone di WineInSicily • Laura Crescimanno Travel journalist • Gaetano Basile storico
Presenta: Fabrizio Carrera Cronache di Gusto
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| 20.00 | Palco 1 | Concerto | Bub’s band | |
| 21.00 | Palco 2 | Concerto | Tre Terzi | |
| 21.00 | Spazio Gourmet | Cooking show e wine tasting | Filippo La Mantia (ristorante Filippo La Mantia ristorante, Milano) – (macco di fave con le uova sode) | |
| 21.30 | Palco 1 | Concerto | ChiaramenteTrio | |
| 22.30 | Spazio Gourmet | AWARD
Il meglio del cibo da strada secondo il pubblico |
APPUNTAMENTI QUOTIDIANI
| Ore 15.00 | Piazza Sant’Anna (partenza) | Tour della Palermo Arabo Normanna a cura di Itimed
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– 15 e 16 dicembre Ore 18,30
– 17 e 18 dicembre Ore 11,30 Raduno Chiesa S. Maria della Pietà angolo Via Alloro Via Torremuzza 1. “Dalla strada alla carrozza” – passeggiata fra i vicoli attorno a via Alloro, vicolo della Neve sino alla Cappella dei Cocchieri
– 15 e 16 dicembre Ore 18,30 – 17 e 18 dicembre Ore 11,30 Raduno Chiesa S. Cristina La Vetere – II trav. a dx Via Matteo Bonello2 Il cibo dei viandanti e dei pellegrini medievali”- itinerario che attraversa i siti Unesco e giunge alla chiesa normanna di S. Cristina La Vetere nel Cortile dei Pellegrini
– 17 e 18 dicembre Ore 19,00 Raduno Piazza dei Vespri- desk Itimed 3. ” In cammino sui sapori da strada”- Tasting tour con tasca porta calice Itimed |
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| Ore 19.00 | Piazza Massimo | Passeggiate Dal Sig. Massimo alla Signora Anna a cura di Streatpalermo | ||
| – 18.00
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PSFF Village | Siciliando in Food…Street Festival” | ||
| 19.00 – 21.00 | PSFF Village | Street Food Game a cura di Sikuleat | ||
| Giov e Ven ore 18.30
Sab ore 17.30 Dom ore 12.00
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PSFF village | Esibizione di Capoeira – Associacao Cultural Nacao Capoeira
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| Sab e Dom 18.00 | PSFF village | Milonga Tango argentino – Primera Escuela de Tango Argentino, Maestro Diego Calarco
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| Ore 17.00 – 21.00 –
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PSFF village | Intrattenimento con artisti di strada
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| Ore 17.00 – 22.00 | PSFF village | “Divertiamoci insieme” spazio giochi per bambini a cura di PalermoBabyPlanner e KidsInSicily
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Giovedì 15 dicembre dalle 18 alle 20
Angela di Blasi con il suo Cuci Street Food, un laboratorio di cucito per creare pietanze di stoffa. Venerdì 16 dicembre dalle 18 alle 20 La fabbrica del Natale, laboratorio di riuso creativo a cura di So Kult Sabato 17 e Domenica 18 dalle 10 alle 20 Coltiviamo il Natale. Laboratorio di OrtiCultura creativa e Un Natale da piantare. Laboratorio per la realizzazione di palline di Natale per coltivare la città. A cura di Orto Capovolto sabato e domenica alle ore 11.30 |
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| Ore 16.00 – 1.00 | PSFF village | Shopping in centro – notte bianca a cura delle Associazioni di Categoria | ||
| 17.00 – 20.00 | PSFF village | Alla scoperta del Cibo di Strada con Unipa |
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| Giovedì 17.30 – 19.30
Venerdì – Domenica 20.00 – 23.00 |
Piazza Sant’Anna | Diretta radio e live streaming a cura di Radio Action
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